A Castanha do Pará é a semente da castanheira do Pará, uma árvore da família botânica Lecythidaceae, com tronco de até 4 m de diâmetro e altura de 30-45 metros. O fruto é esférico, de 11 a 14 cm de diâmetro, com peso variando entre 700 grs e 1500 grs.
É uma fruta típica do norte do Brasil e um dos principais produtos de exportação da Amazônia. Possui alto valor protéico e calórico além de ser rica em selênio, substância que reduz o risco de cânceres como o de pulmão e de próstata e combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento, fortalece o sistema imunológico, atua no equilíbrio da tireóide.
Pode ser consumida in natura, torrada, na forma de farinhas, doces e sorvetes. O óleo da castanha é usado na fabricação de produtos de beleza para o cabelo. A castanha tem uma casca fina, marrom e brilhante. A polpa é branca, farinhenta e saborosa
É uma fruta típica do norte do Brasil e um dos principais produtos de exportação da Amazônia. Possui alto valor protéico e calórico além de ser rica em selênio, substância que reduz o risco de cânceres como o de pulmão e de próstata e combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento, fortalece o sistema imunológico, atua no equilíbrio da tireóide.
Pode ser consumida in natura, torrada, na forma de farinhas, doces e sorvetes. O óleo da castanha é usado na fabricação de produtos de beleza para o cabelo. A castanha tem uma casca fina, marrom e brilhante. A polpa é branca, farinhenta e saborosa
Uma nova Usina de Beneficiamento de Castanha-do-Brasil, foi Inaugurada em Brasileia, Municipio há 260 km de Rio Branco no Acre, A obra, que custou R$ 4 milhões, beneficia 1.111 famílias extrativistas, gera 160 empregos diretos e 40 indiretos e permite a produção de cinco mil quilos por dia e 1,21 milhão de quilos por ano.
Mais para chegar na usina e passar pelo processo de beneficiamento, a castanha percorre um logo caminho
colhida pelos povos da floresta, E transportada em canoas, animais e caminhões em estradas em péssimas condições de tráfico.
A castanha beneficiada nas usinas acreanas, que terá certificação mundial, já é vendida para a indústria alimentícia Nutrimental, que fabrica, entre outros produtos, barrinhas de cereais. Agora a Nestlé será a próxima cliente.
Jimmy Ridhek
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